کیک، کلوچه و بیسکویت:  ایجاد بافت، طعم و رنگ بهتر همراه با افزایش ارزش غذایی و ماندگاری.

فرآورده‌های گوشتی: افزایش قدرت جذب آب، بهبود خواص ظاهری و فیزیکی محصول.

ماکارونی: ماکارونی تخم مرغی در حین پخت دارای لعاب کمتر و افزایش حجم بیشتری است.

سس سازی: خواص امولسیفایری پودر تخم مرغ باعث یکنواختی بافت سس می‌شود.

بستنی: حفظ استحکام بافت بستنی دردمای معمولی و ظاهر بستنی پس از ذوب و طعم برتر.

گز سازی: پودر سفیده تخم مرغ با تولید کف فراوان موجب افزایش حجم و ارزش غذایی گز می‌شود.

مکمل‌های ورزشی و غذای رژیمی: پروتئین پودر سفیده تخم مرغ با داشتن کلیه اسید‌های آمینه ضروری، یک پایه پروتئینی عالی در تهیه این محصولات است.