مقالات

پودر سفیده تخمه مرغ برای بدنسازی

خواص پودر آلبومین

چرا تخم مرغ یک غذای کامل است؟

اگر سن شما از بیست و پنج سال بیشتر باشد به احتمال زیاد اختلاف نظرهای فراوان متخصصان تغذیه در سالهای گذشته درباره فواید و مضرات تخم مرغ یا آلبومین را بخاطر دارید.

در گذشته، باور عمومی بر این بود که تخم مرغ، غذایی سالم برای همه وعده های غذایی است، غذایی ارزان قیمت در مقایسه با دیگر منابع پروتئینی حیوانی یا گیاهی.

اما متاسفانه، در سالهای اخیر، نظرات متناقضی درباره تخم مرغ مطرح شده است. عده ای معتقدند تخم مرغ یک غذای کامل است و عده دیگری بر این باورند که تخم مرغ غذای مضری برای سلامت انسان است حال باید بدانیم چرا پودر سفیده تخم مرغ  فوق العاده موثر است.

تخم مرغ و آلبومین

مضرات و فواید تخم مرغ خصوصا پودر سفیده

چرا این همه تناقض درباره تخم مرغ وجود دارد؟

مشکل از اینجا شروع می شود که تخم مرغ از دو بخش کاملا متفاوت تشکیل شده است: سفیده تخم مرغ و زرده تخم مرغ. یک بخش بسیارسالم است و بخش دیگر ضرر های خاص خود را دارد.

یک بخش خوش مزه است و بخش دیگر مزه خاصی ندارد. متاسفانه ترکیب این دو بخش باعث می شود که بخش خوش مزه هم طعم خوب خود را از دست بدهد. بله درست است، سفیده تخم مرغ یک غذای عالی است، ولی زرده تخم مرغ تا حدی برای بدن انسان مضر است.
سفیده تخم مرغ یا همان آلبومین بهترین منع پروتئین غیرگوشتی در دنیاست و در مقاله قصد داریم با این منبع سرشار از پروتئین بیشتر آشنا شویم.

تخم مرغ چیست؟

یک تخم مرغ در واقع یک تک سلول است که قابلیت تبدیل شدن به جوجه را دارد. زرده تخم مرغ، هسته سلول است، در حالی که به سفیدی تخم مرغ (شفاف، و شل و روان) آلبومین گفته می شود.

تقریبا همه آلبومین از آمینواسیدها که نوعی پروتئین هستند تشکیل شده است. زرده تخم مرغ از اسیدهای چرب و دیگر مواد مغذی برای ساخت یک حیوان تشکیل شده است.

سفیده تخم مرغ چقدر پروتئین دارد؟

سفیده تخم مرغ به طور میانگین 6/3 گرم پروتئین دارد. این بخش از تخم مرغ، کلسترول و چربی های اشباع ندارد، و مقدار کربوهیدرات آن کمتر از یک گرم است. سفیده تخم مرغ خالص ترین و ساده ترین پروتئین ارگانیک دنیاست.

اگر برای نهار یک سالاد سبک بخواهید میل کنید، دو عدد سفیده تخم مرغ یا یک پیمانه چهل گرمی پودر سفیده برای صبحانه می تواند پروتئین مورد نیاز بدن شما تا وعده شام را تامین کنند.

همچنین، اگر یک عدد سفیده تخم مرغ دیگر به همراه سالادی که برای نهار میل کنید 6/3 گرم پروتئینی که دارد می تواند انرژی لازم برای فعالیت عصرگاهی شما را تامین کند.

بر خلاف کافئین، قند، و دیگر مواد شیمیایی که در نوشابه های انرژی زا استفاده می شوند، پروتئین سفیده تخم مرغ بسیار آهسته هضم می شود، بدون اینکه باعث افزایش وزن کاذب شود.

پودر سفیده

تفاوتهای انواع مکملهای اصلی سفیده تخم مرغ و وی

مقایسه پودر سفیده تخم مرغ با پودر پروتئین وی

در دنیای پودرها و مکمل های پروتئینی، پودر وی همیشه از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار بوده است. تولید آن آسان است، قیمت مناسبی دارد، و طعم های زیادی را می توان به آن افزود. با این وجود، بعنوان مکملی که از شیر ساخته می شود، معایب های خاص خود را نیز دارد.

مهمترین نقطه ضعف پودر وی، لاکتوز است که می تواند مشکلات هاضمه زیادی در بدن افراد ایجاد کند. بعضی از عوارض جانبی مصرف لاکتوز مانند تولید گاز معده و احساس ناراحتی در معده در بین عموم بسیار رایج می باشند، اما عوارض شدیدتر آن شامل اسهال، دردهای شکمی، مشکلات هاضمه، و در موارد شدید تهوع و استفراغ می شود.

بعلاوه، در هر 25 گرم پودر وی 2 گرم چربی و سه گرم کربوهیدرات وجود دارد، در حالیکه در هر 25 گرم پودر سفیده تخم مرغ 2 گرم کربوهیدرات وجود دارد و مقدار چربی صفر است. همچنین، درصد حساسیت های غذایی به تخم مرغ بسیار کمتر از حساسیت به لاکتوز است.

پودر سفیده تخم مرغ چه فوایدی دارد؟

بله درست است، شما می توانید سفیده تخم مرغ را از زرده آن جدا کنید و به دلخواه خود طبخ کنید و لذت ببرید. در واقع، بد نیست هر چند وقت یکبار تنوعی ایجاد کنید و بجای مصرف پودر سفیده  از خوردن نیمروی سفیده تخم مرغ همراه با مخلفات دیگر لذت ببرید.
با این وجود، اگر قصد دارید ماهیچه های حجیمی داشته باشید باید از مکمل های پروتئینی استفاده کنید و همچنین باید نحوه صحیح استفاده از پودر سفیده تخم مرغ را بدانید.

در تخم مرغ چه چیزی وجود دارد

همانطور که در بالا به آن اشاره شد، در هر 25 گرم پودر سفیده تخم مرغ فقط 2 گرم کربوهیدرات وجود دارد. همچنین، این پودر طعم بسیار دلپذیری دارد. می توانید با استفاده از شیر بدون لاکتوز، و یا شیر بادام، قدرتمندترین شیک های پروتئینی را بسازید.

مقداری پوره میوه به شیک خود اضافه کنید و از قدرت و انرژی که بدست می آورید نهایت لذت و استفاده را ببرید.

بهتر است که این شیک ها را بعد از تمرین خود استفاده کنید. بعد از تمرین، عضلات شما که تحت فشار بوده اند و در حال بازسازی خود هستند شدیدا به چنین مکملی احتیاج دارند.

وقتی پروتئین لازم به عضلات شما برسد، حجم آنها افزایش خواهد یافت. همچنین، بغیر از شیکی که بلافاصله بعد از تمرین استفاده می کنید بهتر است یک وعده دیگر در روز از این مکمل استفاده کنید، مثلا بعنوان جایگزین نهار و یا میان وعده عصرگاهی.
همانطور که دیدیم، تحقیقات علمی دروغ نمی گویند. پودر سفیده پروتئین خالصی است که تقریبا هیچ ماده غیر سالم اضافی در آن وجود ندارد. هیچ رژیم غذایی دیده نمی شود که تخم مرغ نداشته باشد.

با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ می توانید از حجیم شدن عضلات بدن خود لذت ببرید بدون اینکه نگران افزایش وزن کاذب بدن خود باشید. این پودر در مقایسه با پودر وی قیمت مناسب تری دارد و عموم ورزشکاران می توانند با خیال راحت از این پودر استثنایی استفاده کنند.

در قسمت زیر مقاله  منتظر نظرات و پیشنهاداتون و خصوصا تجربیاتتون هستیم.

منبع مقاله را میتوانید از این لینک به زبان انگلیسی ببینید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *