مقالات

5 فایده پودر پروتئین سفیده تخم مرغ

پودرهای پروتئین، آلبومین یا همان پروتئین سفیده تخم مرغ منابعی متراکم از پروتئین های گیاهی یا حیوانی هستند. پروتئین آب پنیر ، کازئین ، سویا ، برنج و پروتئین نخود از انواع اصلی این مکمل‌ها بشمار می‌آیند.

پودر پروتئین سفیده تخم مرغ نوع جدیدتری از مکمل‌های پروتئینی است و در واقع همان سفیده تخم مرغ است که به شکل پودر تبدیل شده است. این پودر از نظر ظاهری شبیه بقیه پودرهای پروتئینی است.

سفیده تخم مرغ تقریباً 70 % پروتئین موجود در تخم مرغ را دربر می‌گیرد و خود از 90 % آب و 10% پروتئین تشکیل شده است.

پودر سفیده تخم مرغ

مکمل 80 درصد پروتئین

1- پروتئین سفیده تخم مرغ منبع غنی پروتئین با کیفیت بسیار خوب

پودر پروتئین سفیده تخم مرغ علاوه بر اینکه حاوی مقدار زیاد پروتئین است و تقریباً شامل 25 گرم پروتئین به ازای 30 گرم مصرف است، از نظر کیفی نیز پروتئین مرغوبی است.

در حقیقت پودر پروتئین تخم مرغ دارای بالاترین میزان  PDCAAS است.

PDCAAS روشی است برای ارزیابی کیفیت پروتئین، که بر اساس میزان اسید‌های آمینو ضروری موجود در پروتئین و قابلیت هضم آن در بدن، پروتئین‌ها را مورد سنجش کیفی قرار داده و به آن‌ها نمره می‌دهد. پودر سفیده تخم مرغ دارای بالاترین نمره در بین بقیه پودر‌های پروتئینی است.

تخم مرغ همچنین دارای اسیدهای آمینه ضروری است. لوسین یکی از این اسید‌های آمینه است که بیشترین نقش را در سلامت عضلات بدن بعد از پودر پروتئین آب پنیر دارد.

2- پروتئین سفیده تخم مرغ عامل بهبود ترکیب بدن و عملکرد آن

پروتئین پودر سفیده تخم مرغ در مقایسه با سایرپودرهای پروتئین سنتی تأثیر بیشتری بر عضله سازی بدن و بهبود ترکیب بدن دارد. با اینکه مطالعات بر روی عملکرد  این نوع پروتئین هنوز ادامه دارد ولی تا به امروز مطالعات گوناگون تأثیر مصرف این مکمل بر کاهش چربی بدن را اثبات کرده‌است.

3- پروتئین بدنسازی فاقد لبنیات

بسیاری از افراد به دلیل عدم توانایی هضم لاکتوز قادر به استفاده از محصولات لبنی نیستند و در صورت مصرف دچار مشکلات گوارشی مانند نفخ، گرفتگی معده و … می‌شوند.

بنابراین پودر پروتئین سفیده تخم مرغ جایگزین مناسب و با کیفیتی برای پروتئین های لبنی سنتی مانند آب پنیر و کازئین است.

4- جلوگیری از مصرف کالری تخم مرغ کامل

گرچه مصرف سفیده تخم مرغ به تنهایی مانع از استفاده ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در یک تخم مرغ کامل می‌شود اما باید بدانید که زرده منبع اصلی کالری، چربی و کلسترول تخم مرغ است و بخصوص برای افرادی که تمایل به لاغری دارند انتخاب سفیده تخم مرغ به تنهایی گزینه مناسب تری است.

با توجه به اینکه پودر پروتئین سفید تخم مرغ منبع غلیظ تری از سفیده در شکل طبیعی آن است، پس می‌تواند جایگزین مناسبی برای افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند و یا ورزشکارانی که برنامه غذایی آن‌ها بر پایه پروتئین است. به عنوان مثال ، فقط 4 وعده تخم مرغ کامل لازم است تا با مقدار پروتئین موجود در 1 وعده پودر سفیده  مطابقت داشته باشد.

5- میزان چربی اشباع شده و کلسترول در پروتئین تخم مرغ کم است

تأثیرات مصرف بالای چربی اشباع شده بر سلامت بدن همواره در جامعه علمی مورد بحث است. برخی شواهد نشان می‌دهد چربی اشباع شده توانایی افزایش میزان سطح LDL  خون بدن را با کاهش فعالیت LDL کلسترول دارد. همچنین افزایش میزان اکسیداسیون LDL که باعث التهاب مزمن می شود، بهمراه دارد. به همین دلیل است که چربی اشباع  شده با ایجاد بیماری های قلبی عروقی در بدن می‌شود زیرا LDL ماده ای است که به پوشش شریان‌ها متصل می‌شود و منجر به تشکیل پلاک در دیواره های شریانی می شود.

پودر پروتئین  گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که نسبت به خطرات احتمالی این ماده احتیاط می‌کنند ، زیرا چربی آن بسیار کم است و کاملاً بدون کلسترول است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *